正宗特色老火锅，在大多数人眼里里充满神秘色彩，像蒙上了一曾面纱，让很多有梦想的火锅创业者寻不到方向。火锅店的装修，火锅食材的进货，一想到这些，很多外行人简直一头雾水，让这些想进军火热的火锅饮食行业的人又爱又恨。加盟费用又太高，有没有一条简单风险低的路可走呢?重庆火锅食材批发就找重庆千椒百贸。

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  1、海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，那些久煮也可以保持口感的食材。

  2、叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。

  3、蘑菇。当时在中超只能买到金针菇和干香菇。不过在国内蘑菇种类就比较多了，草菇、茶树菇等等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

  4、块根类蔬菜。比如萝卜、土豆、藕等，这类蔬菜有两种准备方法，罗记水产品商贸部,火锅食材批发店面，我帮网,武侯区罗记水产品商贸部，一把它们切成小块，做火锅的汤底，二切成稍大块边煮边吃。土豆建议切得大块一些，因为时间煮的久了，土豆会化掉。

  5、豆腐。包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的，你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。

  6、番茄。番茄最适合放在麻辣火锅里了，它酸酸的味道和辣味混合，做汤底的时候也可以多放一些，罗记水产品商贸部,火锅食材批发店面，我帮网,武侯区罗记水产品商贸部，汤也会非常好吃。

  7、肉类。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。

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