重庆火锅不同于其他地区的火锅，兼具麻与辣的特点，不过相较而言出现得比较晚，却丝毫不影响它的声名远扬。重庆火锅以麻辣为主.多味并存。麻是重庆火锅里面最具有特色的一点，之所以辣是因为火锅中加入了大量的花椒。重庆人喜欢吃辣，是地理环境所决定的。重庆位于四川盆地底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多吃花椒有助于去除湿气。辣，重庆人爱吃辣，除了气候原因还有就是与重庆人的性格有关系，重庆古称巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈。吃辣不怕辣才显男子豪气。故而附属于重庆的味碟也很多。比如清油碟，蒜油碟，麻油碟，干油碟等。

     重庆火锅底料批发

很多外地人来重庆旅游都会带几包重庆火锅底料回去，重庆火锅出名的原因就是因为它正宗，煮火锅的辣椒就分了好几种，像火锅底料里面经常用到的有二荆条辣椒，满天星辣椒，内黄新一代，印度椒，石柱红3号辣椒，金阳青花椒，金阳花红花椒，江津青花椒等等，还有香叶，香果，山奈，砂仁，老蔻，茴香，栀子，胡椒，红寇，桂皮等等等......

重庆火锅全国闻名，火锅行业竞争也是相当激烈，想要在行业中脱颖而出，原材料的选取绝对是关键的一环，重庆千椒百贸公司专门针对重庆火锅企业提供优质花椒辣椒，与重庆及外地多家火锅店抖音合作，累积了良好口碑。

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。我们与储奇门鳝鱼火锅，巴国匠人老火锅，顶呱呱老火锅，重庆骑龙火锅连锁等等商家都有合作。渝都火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为渝菜烹饪文化远渡重洋，在日本和欧美也大受欢迎。

现今，重庆火锅已经是一种必不可少的美食文化，是世界餐饮文化更是中国餐饮文化的一块很重要的组成部分。