重庆辣椒批发厂家：它，色泽诱人、味道火爆，一部分人望之胆寒，一部分人却不能拒绝，初次尝试时，身心会发生化学反应，眼泪与激情狂飙，痛并快乐着;它就像是侵略者一般，征服了众多人的味蕾，它就是辣椒。

  + 辣 椒 的 起 源 +

  最早的辣椒是生长在南美洲亚马逊丛林里的一种小型浆果，生长在森林遮蔽的藤蔓上。早期辣椒依靠鸟儿传播种子，生长区域也随之逐渐北移，从中南美洲穿过中美洲和加勒比海，进入北美洲的西南部。中、南美洲之间的文化交流和贸易则使辣椒传播到美洲各地，并衍生出悠久的辣椒文化。

  考古学发现：辣椒在印加文明、奥尔梅克文明、巧尔特克文明、玛雅文明和阿兹特克文明的食物遗迹中很常见，这说明，辣椒至少在8000年前就被用作食材，不过当时还只是对野生辣椒的利用。

  2014年的一项最新研究表明，辣椒最早的驯化是在墨西哥东南部的特瓦坎谷地，在6000多年前被当地印第安人最早驯化和栽培。

  墨西哥东南部考古发现的辣椒

  辣椒能够传播到欧洲，要得益于航海家哥伦布，他1492年登上了美洲大陆，并将辣椒称为Pimiento(辣椒的西班牙名)带回西班牙，宣称辣椒是一种类似胡椒的香辛调料。

  虽然辣椒先被带入西班牙，但首先进行辣椒全球贸易的却是葡萄牙。葡萄牙的贸易船队把辣椒作为全球香料和调料贸易的主力，将其传播到印度、非洲东部、日本和印度尼西亚。

  辣椒于16世纪晚期通过海上交通引入中国，最早是由葡萄牙人带到广东、浙江沿海等地。

  然而江浙和两广居民素来喜好清淡的饮食，对辣椒这种悲催刺激的东西并不感冒。怀才不遇的辣椒，只好卷起行囊，向中国内陆地区辗转漂泊。所以，辣椒用了将近400年时间，才征服这个星球上人口众多的国家。

  现如今，辣椒在我国风生水起，很多国民更是无辣不欢，据2018年统计我国辣椒栽培面积达到3000万亩，辣椒及其相关制品产值超过1000亿元。

      辣椒助于减缓肺癌的扩散

  一项新的研究结果表明，辣椒中负责散热的化合物可能有助于减缓肺癌的扩散，肺癌是男性和女性癌症死亡的主要原因。大多数与癌症相关的死亡和癌症扩散到远处的器官有关，这一过程被称为转移。

  “肺癌和其他癌症通常会转移到大脑、肝脏或骨骼等部位，因此很难治疗。”马歇尔大学Joan C. Edward医学院Piyali

Dasgupta博士实验室的博士生Jamie

Friedman说道。“我们的研究表明，从辣椒中提取的天然化合物辣椒素可以作为一种新的治疗手段来对抗肺癌患者的转移。”

  Friedman在2019年4月6日至9日于佛罗里达州奥兰多举行的实验生物学会议期间，在美国病理调查学会(American Society for

Investigative Pathology)的年会上发表这项研究。

  在涉及三种培养的人类非小细胞肺癌细胞的实验中，研究人员发现辣椒素抑制了癌细胞的侵袭，这是癌细胞转移过程的第一步。他们还发现，与未接受治疗的小鼠相比，食用辣椒素的小鼠肺部转移癌细胞的区域更小。

  额外的实验表明辣椒素通过抑制Src蛋白的活化来抑制了肺癌的转移。这种蛋白在控制细胞增殖、分化、运动和粘附等过程的信号传导中发挥作用。

  “我们希望有一天辣椒素可以和其他化学疗法结合起来治疗多种肺癌。然而，临床使用辣椒素需要克服其令人不快的副作用，包括胃肠道刺激、胃痉挛和灼烧感。”

  研究人员正在努力鉴定无刺激性、同时保留辣椒素的抗肿瘤活性的辣椒素类似物，他们还试图鉴定出具有抗癌活性的天然无刺激性辣椒素类化合物。