食品安全问题一直是很多人关心的重点，但是问题依然层出不穷、花样不断。今天重庆火锅食材批发商分享一些选购火锅食材应该注意的事项，仔细辨认排除异样的物品，真正买到健康绿色的食品。

  重庆火锅食材批发商提醒，如果有出现以下情况的食品，请大家一定注意不要食用!

  1、颜色过绿的海带

  正常的海带，在晾干以后颜色会偏黄褐色，颜色太绿的海带可能掺杂有化学溶液。

  相对来说干海带可能更安全一些，购买时可以尽量挑干海带，同时表面有白色粉末结晶物，最好不要选择太绿的。

  2、两面都黑的木耳

  正常的干制黑木耳，应该是正面黑褐色，反面灰白色。如果在购买的时候，发现木耳两面都是黑褐色，要谨慎选择了，有可能是经过硫酸镁浸泡的。

  此外，正常的黑木耳有股清香味，嚼起来清香可口。而掺假的木耳会有墨汁的臭味，又苦又涩。

  3、过白的腐竹

  腐竹是一种很受欢迎的豆制品，很多人爱吃。正常的腐竹颜色，颜色淡黄、油亮光泽。而过白过亮的腐竹，可能是添加增白剂。

  重庆火锅食材批发商提醒好的腐竹会有浓郁的豆香味，质地较脆，轻轻一掰就容易断。而筋道较强的腐竹，则很可能是添加了硼砂。

  4、过于粗壮的豆芽

  有些商贩为了私利，会用添加物浸泡豆芽，这样豆芽会长得又粗又长，但是根短、少根或无根，提醒大家购买时应注意。

  5、过红的熟肉

  有些商家会在肉制品中添加亚硝酸盐，使肉的颜色更好看，保质期更持久。重庆火锅食材批发商提醒如果长期食用这类肉制品，亚硝酸盐在体内累积，容易对身体造成损害。