特别是在寒冷的冬天，很多人做饭的时候，都习惯性的放点辣椒，然而每次切完后手都特别的烧，这种感受对于喜欢吃辣椒的朋友来说，会经常遇到的事情，下面，重庆辣椒批发厂家就为大家介绍下切辣椒后手很辣的小技巧。

  辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。

  1.在炒辣椒时，不要用手抓。

  2.也可以用肥皂水把手浸泡一会。

  3.切辣椒的时候，最好的方法是先用菜刀把辣椒拍一拍，然后最好带个手套按住青椒，这样可以防止辣椒和手隔离。

  4.切丝后的辣椒用菜刀辅助，不要手直接用抓，然后倒入盘子里使用。

  5.在非常辣的手部位涂抹一点食醋也可以，食醋可以去除辣椒的辣味，从而让疼痛减轻。最好食醋在冰箱或冰块里冰冻一下再抹，那样作用会更好。

  6.也可以用啤酒替代白酒，啤酒相对刺激小点一些，对皮肤的刺激会小很多

  预防手沾上辣味的小技巧

  在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一种考虑，但如果能从根本上不让手沾上辣味，就更好了。

  1、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。

  2、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。

  3、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

  4、切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。

  很多人以为将双手浸在冷水一段时间，手不痛了，这样就可以去掉辣味。其实不是，浸在冷水只能缓解一时的疼痛，手一旦脱开冷水，辣味就会恢复，甚至比浸冷水疼痛更明显。因为辣椒碱不溶于冷水，浸冷水没什么效果。

  结语：通过小编关于切完辣椒手辣怎么办的介绍，相信小伙伴们一定心里有数，下次切辣椒一定会做好防护措施的啦。日常生活中身边有很多小常识我们都不知道，这有待于我们一一去体验和学习，人就是这样进步的。