火锅是大多人都爱吃的一种美食，如果火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。 重庆火锅底料批发告诉大家如何科学选购火锅底料，让自己吃得放心?

  去火锅店吃火锅，需仔细辨别火锅汤料的优劣。如何辨别“加料”火锅?一般来说，火锅熬制的香味自然散发的，应该是越煮越香，如果一端上来就香气四溢越煮味道越淡的，则可能添加了增香剂。同时，在正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的，如果很透亮、色彩太鲜艳，很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。

  在购买火锅底料时，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。辨别真假火锅底料，还要试手感，如果特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡。此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了，而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。

  下面给大家说3个挑选火锅底料的小诀窍

  1、 摸

  当大家选购火锅汤底的时候，最好还试一下其手感，如果拿起来感觉特别硬的话，掰都掰不断的话，那这样很可能是加了石蜡。

  2、 闻

  一般来说，质优的火锅香气是自然散发的，其香味也会越煮越香。但如果该火锅汤底一上桌就香气四溢，随后却越来越淡的话，那你很可能选购了一款质量不够好的火锅底料。

  3、 看

  正常情况下熬制出来的麻辣锅底，一般都是略带浑浊的。但如果大家桌上的火锅汤底颜色透亮的话，那就要小心了，因为这样的汤底多半是添加了辣椒精、火锅红诸如此类的添加剂。